Altro momento di espressione letteraria sono i "dolci pensieri", biglietti di cioccolato fondente prodotti e scritti a mano con messaggi personalizzati.

Punta di diamante della variegata pralineria è poi il “tartughiotto”, esclusiva reinterpretazione del tartufo al Gianduja, molto apprezzato dai Clienti.

Le antiche ricette della tradizione Roccati si distinguono per la qualità artigianale di tanti altri prodotti realizzati con la sapiente miscelazione di cioccolato dalle diverse caratteristiche di amarezza, acidità e retrogusto. Particolare momento di creatività e varietà di proposte è il periodo delle festività. ricco di prodotti che uniscono presentazioni fantasiose ed eleganti alla migliore tradizione ed esperienza nella lavorazione del cioccolato.